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트럼프 미 대통령 환영 만찬에 토종쌀밥
2017년 11월 08일
‘독도 새우도 좋지만 토종쌀도 관심 가져 주세요.’ 지난 7일 트럼프 미국 대통령을 환영하는 청와대 국빈 만찬의 화제는 ‘독도 새우’였다. 일본 정부가 항의하는 일까지 벌어지면서 일약 스타(?)가 된 것이다. ‘독도 새우’란 독도 주변에서 잡히는 꽃새우, 닭새우 등을 일컫는 말로 만찬에 도 새우가 들어간 잡채를 올린 송이 돌솥...
<밥꽃 마중>책 속에 비친 흙살림
2017년 03월 14일
1996년 서울을 떠나 귀농한 후 자급 농사를 지으며, 생명의 근원을 돌아보고 세상과 소통을 나누고 있는 장영란, 김광화 부부. 이 부부가 농사를 지으며 만난 60가지 곡식꽃, 채소꽃을 글과 사진으로 남긴 9년간의 기록이 책으로 나왔다. 바로 들녘 출판사의 <밥꽃 마중>. 저자는 우리 밥상에 매일같이 올라와 사람을 먹...
토종두류작물<7>팥
2016년 09월 06일
팥 赤小豆, 黃花菜豆, 小豆, 赤小豆, 紅豆, 殘豆, 眉豆, Adzuki bean 학명 Vigna angularis W.F.WIGHT 내력 팥은 중국 남부의 수림지대가 그 원산지로 추측되고 있지만 우리나라의 넓은 지역에서도 팥의 원종인 새팥이나 근연종인 좀들팥 또는 잡초형팥 등이 자생하고 있어서 우리나라가 팥의 기원지에 가까운 것으로 보여진다. 삼국...
토종두류작물6<칼콩>
2016년 07월 28일
토종두류작물6.<칼콩> 칼콩 작두콩, 刀豆, 挾劍豆, Jackbean 학명 Canavalia gladiata(Jacq) DC. 내력 열대아시아가 원산지로 아프리카, 아메리카, 아시아, 오스트레일리아에 널리 분포하며 특히 인도에서 많이 재배되고 회교도가 많이 이용한다. 우리나라에 칼콩이 들어온 연대는 잘 알려진...
토종두류작물5 <완두>
2016년 07월 01일
1912년 미국에서 5품종 첫 도입 완두 豌豆, 靑小豆, 白豌, 寒豆, 胡豆, 小寒豆, 麥豆, 靑班豆, 國豆, 安豆, 雪豆, 丸豆, Pea. Garden pea 학명 Pisum sativum L. 내력 완두는 원산지는 에디오피아 지중해 연안 및 중앙아시아가 원산지이며 2차 분화 중심지로는 근동지역이다. 우리나라에 완두가 들어온 것은 기록상으로는 1...
토종두류작물 4 <동부>
한국의 토종콩<4>동부 동.부. 광.정.이., 광.저.기., 돔.부., 섬.세.기., 줄.당.콩., 동.배.당.콩., 豆角, 角豆, 胡豆, 長豆, 帶豆, 紅豆, Cowpea 학명 Vigna unguiculata (L.) Walp. 내력 동부는 서부아프리카의 가장 중요한 콩과작물로서 나이지리아가 주생산국이다. 동부의 ...
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